Сосновый мед — полезные свойства и рецепт приготовления

Здравствуйте,  дорогие  читатели  блога! Не  так давно  моя коллега по работе врач-терапевт принесла на работу баночку с красивой янтарно — розовой густой жидкостью с приятным сладковато-смолистым запахом. Это был сосновый мед! Ничего подобного раньше я не видела, хотя где-то в интернете про варенье из шишек  и молодых побегов сосны я уже слышала. Но этот мед был приготовлен именно только из молодых шишек. 

Заинтересовавшись, я более подробно расспросила о таком меде. Оказывается, сосновый мед  не трудно приготовить самим. И такой мед  обладает многими лечебными свойствами. Коллега — врач поделилась рецептом и я, с ее разрешения,  тоже решила поделиться с вами.  Вдруг эти советы и сам мед  кому-то пригодятся.

Из чего готовят сосновый мед

В нашем понятии мед – это продукт жизнедеятельности пчелы. Существует много  разновидностей меда, все зависит от того, с каких цветов собирает нектар пчела. Но откуда же может  взяться нектар  на сосновых шишках?  В данном случае  «сосновый мед» — это народное название, а правильнее  это называть наваром  из сосновых шишек. Но у нас мед – так мед!

Как я уже сказала вам, сосновый мед готовится из молодых шишек сосны.  Шишки рекомендуется для этих целей собирать в конце мая. Именно в это время шишки наполняются теми полезными веществами, которые и оказывают лечебное действие при  различных заболеваниях. Собранные шишки необходимо сразу применить в дело, долго их хранить не следует.

Сосновые шишки  необходимо собирать в экологически чистых местах леса, подальше от автомобильных и железных дорог, свалок, больших населенных пунктов. Для сбора шишек запаситесь перчатками, так как молодые шишки сверху выделяют смолу, которую потом трудно отмыть с кожи.

Следует отметить, что шишки на соснах появляются не каждый год, а примерно 1 раз в 3 года. Собирают шишки небольшого размера, не более 4 см,  и когда они еще мягкие на ощупь и имеют еще нераскрывшиеся  чешуйки. Более крупные шишки становятся уже твердыми и из них все полезные вещества труднее отходят.

Рецепт  приготовления соснового меда

Сосновый мед  или варенье из сосновых шишек приготовить совсем не трудно. Готовясь к этой статье,  я нашла в интернете другие рецепты приготовления меда, они отличаются от того, который я вам хочу предложить. Но эффект от  применения такого меда  ничуть не хуже. Этот рецепт моя коллега нашла  в одной из книг врача – фитотерапевта, фамилию которой, к сожалению, она не запомнила.

Готовят мед их расчета на 1 кг сосновых шишек -  1 кг сахарного песку.

Сначала готовят сахарный сироп таким же образом, как на любое другое варенье. В сахарный сироп добавляют немного воды, столько, чтобы  сахар  стал влажным. Ставят на огонь,  доводят до кипения и дают немного провариться, чтобы лишняя влага выкипела.

Одновременно, пока варится сироп, сосновые шишки споласкивают под проточной водой, мелко их нарезают. И как только сироп готов, добавляют туда мелко нарезанные сосновые шишки. Варенье варят в течение 45 минут от момента закипания на среднем огне.

Периодически необходимо убирать пенку – вместе с ней убираются  все смолистые вещества, в результате чего сироп становится прозрачным.
По истечении времени варки варенье сразу же процеживается через 2-3 слоя марли, чтобы убрать шишки и возможные другие ненужные частицы. Готовый сосновый мед на вид прозрачный и имеет приятный янтарно-розовый цвет. Его можно сразу разливать по банкам.
А в этом видео можно посмотреть еще один вариант приготовления соснового меда.

Применение соснового меда

Уникальные лечебные свойства сосновых шишек не раз доказали не только ученые, но и все те люди, которые получили эффект для своего здоровья при пользовании соснового меда.

Химический состав шишек

Лечебное действие соснового меда заключается в богатом химическом составе.  Помимо  витаминов,  флавоноидов, макро- и микроэлементов, которые встречаются у любого представителя  флоры, в сосновых  шишках  содержатся сложные органические соединения и биологические вещества, которые необходимы для их полноценного развития и защиты плода.

Лечебное действие

Сосновый мед прекрасное средство для оздоровления и лечения  при заболеваниях органов дыхания, пищеварительного тракта, при нарушении обмена веществ, при сердечно — сосудистых заболеваниях и даже в онкологии.  Он прекрасно повышает иммунитет и  работоспособность.
Обладает болеутоляющим, противомикробным  и отхаркивающим действием. Благодаря этому сосновый мед оказывает хорошее лечебное действие при начинающихся простудах и кашле, бронхитах, бронхиальной астме, туберкулезе.

Как применять 

Принимают  сосновый  мед по 1 столовой ложке 2 раза в день, утром и вечером, лучше натощак, запивая водой.

Хочу сразу рассказать о положительном результате лечения бронхиальной астмы. Возможно  вы  знаете, что бронхиальная астма  довольно тяжелое заболевание, при котором наблюдается заложенность в груди, затруднение дыхания и одышка. Многие из таких больных пользуются для облегчения состояния гормональными  ингаляторами.

Моя коллега как раз страдает этим заболеванием. Узнав про рецепт соснового меда, она  в течение  3-х месяцев употребляла утром и вечером сосновый мед  по 1 ст.л.  Результат: сейчас она уже некоторое время вообще не пользуется гормональными ингаляторами.  Правда, здорово?

Противопоказания

Сосновый мед считается продуктом, не вызывающим аллергические реакции и побочные эффекты.  Но тем не менее, употребляя впервые сосновый мед не переусердствуйте: очень редко, но бывает и индивидуальная непереносимость.
Варенье из сосновых шишек не рекомендуется употреблять при следующих заболеваниях:

• тяжелее заболевания печени и почек,
• беременность и период кормления грудью,
• алкоголизм.

С осторожностью сосновый мед  следует применять лицам старше 60 лет, а также больным сахарным диабетом, так как такой мед готовится с добавлением сахара.
В заключение хочу вам рассказать, что ученые доказали насколько полезно гулять по сосновому лесу. Оказывается, в  кубическом метре воздуха содержится около 300 бактерий, в тоже время в помещениях с большим количеством людей, а это общественные места — кинотеатры, магазины, школы, поликлиники — обсемененность бактериями того же объема воздуха достигает от  5 тыс.  до 300 тыс. бактерий.

Выходит, что гуляя по сосновому лесу, мы дышим стерильным воздухом. Это объясняется тем, что сосна и другие хвойные деревья выделяют фитонциды, которые губительно действуют на различные микробы и вирусы. Глубоко вдыхая такой воздух, мы очищаем и свои легкие от микроорганизмов, обитающих в наших легких.

Но не только полезны сосновые шишки и мед, приготовленный из них Не менее полезны и сосновые почки. Из них можно приготовить и настои, и настойки,и мази, которые тоже очень эффективны при лечении многих болезней.