Чай каркаде. Полезные свойства и противопоказания
Добрый день, дорогие читатели! Наступает лето, а с ним и жаркие деньки. И как хорошо в летнюю жару освежиться каким-нибудь прохладным напитком. И одним из таких напитков может быть чай каркаде и сегодня речь пойдет о нем, о его полезных свойствах и противопоказаниях. Хотя такого чая в природе не существует, а поговорим мы о травяном чае — каркаде.
Оглавление
Чай каркаде — напиток фараонов
Чаем каркаде мы называем чайный напиток ярко-красного или бордового цвета, который готовится из цветков гибискуса. Гибискус сабдарифа — это однолетнее травянистое растение, которое растет в тропических странах: Индии, Таиланде, Мексике, Египте, Китае, Шри-Ланке, на островах в Тихом океане. Для приготовления напитка используются темно-красные лепестки, чашечки и подчашия.
Сейчас многие туристы, выезжающие на отдых в эти страны, в качестве подарков везут высушенные цветки гибискуса. И если вы заметили в пакете с цветами гибискуса семечки, их можно посадить и вырастить такой цветок дома у себя в горшке.
Чай -каркаде является национальным напитком в Египте. Недаром его называют напитком фараонов. И вообще он имеет много названий. Кто его называет суданской розой, кто-то красной розой, красным щавелем, розой шарон, «мальвой Венеции».
Но как бы не называли этот цветок, он ценится не только за приятный сладковато-кисловатый вкус, которым хорошо освежиться в жаркий день или согреться горячим напитком зимой.
Чай каркаде — полезные свойства
Жители арабских стран ценят чай каркаде и считают его «лекарством от всех болезней». Напиток содержит в своем составе много витаминов, аминокислот, микроэлементов, органических кислот, антиоксидантов и обладает многими полезными свойствами.
Чай каркаде обладает следующими лечебными свойствами и действует на организм так:
- Обладает общеукрепляющим действием и повышает иммунитет,
- Спазмолитическое - снимает спазмы,
- мочегонное и мягкое слабительное,
- жаропонижающее,
- успокаивающее,
- укрепляет стенки кровеносных сосудов,
- противоцинготное,
- противоопухолевое,
- болеутоляющее,
- регулирует артериальное давление,
- нормализует уровень холестерина в организме,
- способствует снятию интоксикации, например, при употреблении алкоголя.
Чай каркаде для похудения
Самым приятным действием для многих девушек и женщин является его действие на похудание. В результате мочегонного эффекта выводится лишняя жидкость из организма, а фруктовые кислоты, содержащиеся в цветке, запускают процесс метаболизма, способствующий снижению веса.
В этом случае чай-каркаде лучше пить после еды в течение 3-х недель, желательно не реже 3 раза в день. После 10-дневного перерыва курс можно повторить. Возможно, для похудения такой чай необходимо пить длительное время.
Чай каркаде повышает или понижает давление?
Считают, что горячий чай каркаде может повышать давление. Но так ли это на самом деле?
Содержащиеся в цветках гибискуса органические кислоты и флавоноиды укрепляют кровеносные сосуды, придавая им эластичность, очищают сосуды от холестериновых бляшек. Все это способствует нормализации давления в сосудах и является прекрасным профилактическим средством развития инфарктов и инсультов, самых серьезных осложнений в сердечно-сосудистой системе.
Конкретных данных о том, что при употреблении горячего чая каркаде повышается давление — нет. Возможно, кратковременно и повысится давление немного, но лишь пока вы пьете горячий чай. А вот понижающий эффект врачами был уже давно отмечен и не важно, холодный чай это был или горячий.
В ходе исследований было доказано, что употребление чая каркаде в течение месяца способно снизить давление в среднем на 10%.
Поэтому все гипертоникам врачи рекомендуют с профилактической целью или как дополнение к гипотензивным средствам ежедневно выпивать по 1-2 чашки этого вкусного напитка.
Противопоказания к применению чая каркаде
Не смотря на то, что чай-каркаде так полезен и помогает при многих заболеваниях, все-таки его необходимо с осторожностью принимать, если у вас имеются следующие состояния.
- Понипженное артериальное давление – гипотония,
- больным с гастритом и язвенными болезнями желудка и 12-перстной кишки, так как чай содержит большое количество кислот,
- при желчнокаменной и мочекаменной болезни, в результате мочегонного и желчегонного действия, могут пойти камни и вызвать приступ колики,
- на гибискус, как и на другие растения, может быть аллергическая реакции, поэтому при первом употреблении такого чая будьте внимательны,
- не рекомендуется употреблять одновременно препараты, снижающее артериальное давление, температуру и противоопухолевые средства,
- чай обладает тонизирующим действием, и если вы плохо засыпаете или мучаетесь бессонницей, то от такого чая надо просто отказаться.
И хотя противопоказаний для употребления чая –каркаде немного, но тем не менее более 3-х чашек в день пить его не рекомендуется. Не менее полезен чай с бергамотом, о нем можно прочитать здесь.
Можно ли давать детям и беременным чай каркаде
Иногда спрашивают, можно ли давать детям чай каркаде, если он такой полезный. На это можно ответить, что детям до 1 года такой чай вообще лучше не давать, так как возможны аллергические реакции разной выраженности. В более старшем возрасте такой напиток можно дать, но не крепко заваренный. Такую же реакцию можно получить, если кормящая мать пьет чай каркаде. Аллергическая реакция может развиться у маленького ребенка через грудное молоко.
В отношении беременных можно сказать так. Какого-то вреда для беременных он не принесет, если его пить в умеренных количествах, без фанатизма. Но доктора советуют, что на последних сроках беременности, особенно когда имеется риск развития токсикоза, лучше от него отказаться.
Как заваривать каркаде — рецепты приготовления чая
Я предлагаю вам несколько рецептов приготовления чая каркаде.
Чай каркаде — простой способ. В 1 стакан положить 5-6 лепестков высушенного гибискуса и залить кипятком. Дать настояться в течение 5 минут. Чай готов. Можно по вкусу положить что-нибудь из этого: сахар, мед, мелко нарезанный имбирь, гвоздику, корицу или листик мяты. Пить такой чай можно горячим или холодным, это зависит от вашего настроения и времени года.
Холодный чай каркаде. Для его приготовления необходимо взять 1 чашку сухих цветком и залить 8 стаканами холодной кипяченой водой и оставить настаиваться на 8 часов или на ночь. При этом способе приготовления напитка все останутся ценные вещества, и такой напиток будет более полезным.
Холодный чай каркаде, приготовленный немного по-другому. 2 ст. л. сухих цветков залить теплой кипяченой водой и оставить настаиваться на 2-3 часа. После того, как он настоится, в него можно добавить кусочки льда, а также по вкусу сахар, мед, лимон, корицу, имбирь.
Напиток из цветков гибискуса приготовить не трудно. Сейчас в продаже имеется расфасованный чай в пакетиках. Для тех, кто любит такой чай, пакетики очень удобно заваривать, например, на работе во время перекусов. А вот как выбрать гибискус для чая каркаде и как правильно его заваривают египтяне посмотрите видео.
Где купить чай каркаде?
Дорогие читатели! Прочитав о том, насколько полезен чай из каркаде, вы, наверное, сразу захотели его приобрести. Я цветы гибискуса покупала в Египте и Турции, когда ездила туда на отдых, его там можно купить и причем он там отличается хорошим качеством. Чай из каркаде можно купить и у нас, в магазинах, но такой чай совершенно не обладает какими-либо целебными свойствами.
Недавно я для себя открыла магазин Сибирских трав. Каркаде, который они продают, содержит только цельные прицветники растения, тогда как чай из магазина представляет собой мелкую труху. Воспользуйтесь этим предложением. Я пью только такой чай и знаю, что чай из цельных прицветников как раз и обладает всеми целебными свойствами этого растения.