Принципы раздельного питания
Приветствую всех читателей блога «Будьте здоровы!»
Вы, наверное, слышали о раздельном питании, но что это такое, наверное, еще многие не знают. Вот что говорит о раздельном питании кандидат медицинских наук, врач -гастроэнтеролог Вадим Коваленко. Он считает, что в теории раздельного питания имеется здравый смысл: при употреблении в пищу менее сложных продуктов, организму легче разобраться, что необходимо делать с этой пищей.
Раздельное питание — это не диета. С помощью раздельного питания мы создаем свой образ жизни, и благодаря которому есть возможность сбросить несколько килограммов, а также избавиться от многих хронических заболеваний.
Из-за неправильного питания сейчас очень много полных и даже толстых людей. Про это сейчас очень много говорят и пишут во всех средствах массовой информации. Лишний вес всегда вызывает неудовлетворенность своим внешним видом, затруднением или невозможностью выполнения какой-то физической нагрузки. Самое неприятное: наличие лишних килограммов ведет к развитию многих заболеваний, таких как сахарный диабет, гипертоническая болезнь и многих других.
Имеющие излишний вес, конечно, испытывают от этого дискомфорт, стараются сесть на диеты. Сейчас столько самых различных диет! Но диетологи советуют, что увлекаться диетами все таки не стоит, так как некоторые из них приносят только вред для организма.
Оглавление
Основы раздельного питания
Наша пища состоит из трех основных компонентов - это жиры, белки, углеводы. При раздельном питании пища должна содержать что-то одно из этих трех компонентов. Потому, что разные продукты в желудочно-кишечном тракте перевариваются и усваиваются по- разному и требуют разных и определенных условий для переваривания. Для переваривания белков, например, необходима кислая среда желудка, в то же время для переваривания углеводов необходима щелочная среда. Жиры могут сочетаться с любыми продуктами и не зависят от наличия кислой или щелочной среды.
Кроме того, на переваривание разной пищи необходимы и разные временные условия. Для переваривания фруктов необходимо всего лишь 30 минут, а чтобы переварилось мясо — требуется несколько часов. Пища будет застаиваться в желудке , процесс пищеварения будет проходить гораздо дольше. А это в свою очередь ведет к застою и развитию гнилостных процессов в кишечнике.
Организм отравляется продуктами неполноценного переваривания пищи, на стенках кишечника оседают шлаки, питательные вещества не всасываются. Все это ведет к увеличению веса и ожирению.
Следует заметить, что в чистом виде пища никогда не сможет состоять конкретно из жиров, белков и углеводов, они всегда присутствуют во всех продуктах питания, но только в разных пропорциях.
Правила раздельного питания
Приступая к раздельному питанию, знайте, что в вашей пище всегда должны присутствовать жиры, белки и углеводы. Они необходимы для нормального обмена веществ. Лишая себя одного из этих питательных веществ, мы вызываем дисбаланс в жизнедеятельности организма.
Чего необходимо придерживаться при раздельном питании?
- Необходимо употреблять пищу, состоящую только из совместимых продуктов. Это вы можете увидеть по таблице, расположенной ниже.
- Перерыв между приемами пищи должен составлять не более 3-х часов.
- Не переедайте! Положите себе на тарелку разумное количество еды. Не просите добавку, даже если это будет ваше любимое и самое вкусное блюдо.
- Пищу тщательно пережевывайте, прием пищи должен быть не менее 20 минут. Смакуйте вашу пищу, почувствуйте ее вкус. Знайте, что чувство насыщения приходит не сразу, а через 20 минут после еды.
- Строго соблюдайте время между приемами пищи, запретите себе различные перекусы в виде чая с конфетами, фруктов и пр. Перекусы нужны, но для этой цели используйте несладкие фрукты или орехи. Если вы съели какой-нибудь фрукт, то можно скушать другие продукты уже через 15-20 минут.
- Не забывайте пить воду, в течение дня мы должны выпить не менее 2 литров хорошей воды. Но имейте в виду, что во время еды пить нельзя. Разрешается пить через 15-20 минут до еды или через 2 часа после еды. Если употребляли в пищу животные белки, то пить разрешается не раньше, чем через 3 часа.
- Знайте, что перерывы между приемом пищи должны быть временем, необходимым для переваривания предыдущей пищи. Допустим, на завтрак вы съели банан в 8 часов утра, на его переваривание необходимо 3 часа, значит, следующий приме пищи должен быть через 3 часа, то есть в 11 часов.
- При раздельном питании последний прием пищи должен быть за 3-4 часа до отхода ко сну.
-
Таблица совместимости продуктов
Похудение с помощью раздельного питания
Причинами лишнего веса являются проблемы с нарушением обмена веществ, как в общем, так и в отдельности белкового, углеводного или жирового; с неправильной работой желудочно-кишечного тракта, его зашлакованности; частого переедания.
Специалисты по раздельному питанию советуют, что резко уменьшать калорийность блюд не следует. Почему? Объясняется это так:
- Раздельное питание и так запускает механизм похудения в действие.
- Низкая калорийность пищи эффективна лишь непродолжительное время, по истечению которого вес набирается с излишком. Но согласно мнению Вадима Коваленко, о котором мы упоминали выше, добиться желаемого результат нельзя, если калорийность блюд будет оставаться высокой.
- Низкая калорийность пищи способствует потере мышечной массе, при возвращении к обычной еде которая заменяется на жировую.
Вспомните наших бабушек, они никогда не готовили замысловатых блюд. Они никогда не готовили салатов, состоящих из множества компонентов, да в придачу с майонезом, многоэтажных бутербродов. Для обычных работающих людей эта система очень удобна. Можно съесть сколько угодно хлеба, или отварной картошки, но ничего к этому не добавляя.
Есть некоторые ограничения в раздельном питании. Необходимо исключить из своего меню супы, бульоны, салаты, заправленные майонезом, картофель жареный и с мясом, плов. Запрещаются выпечка, различные бутерброды, сладкие молочные продукты и десерты, алкоголь.
Как перейти на раздельное питание
Перейти на раздельное питание не трудно. Следует учесть все вышеуказанные советы и пересмотреть свое меню, при этом старайтесь не лишать себя необходимых питательных веществ. Если вы решили похудеть, то при раздельном питании вы не будете чувствовать чувство голода.
Конечно, одного раздельно питания не достаточно. Необходимы определенные физические нагрузки: занятия спортом, велосипедные и пешие прогулки, катание на лыжах и коньках, скандинавская ходьба, танцуйте. Ну и домашние наши дела тоже какая-то физическая нагрузка. Поменьше сидите или лежите на диване — побольше двигайтесь.
Раздельное питание – плюсы и минусы раздельного питания
Однако, есть и противники раздельного питания. Почему? Многие диетологи считают, что такое питание не естественное. Человек многие года в своем ежедневном рационе использует различные продукты, несовместимые с теорией раздельного питания. Длительное использование такого метода оздоровления или похудения может способствовать организму разучиться переваривать смешанную пищу.
Для некоторых людей, кто все-таки решился использовать такую систему питания, это может быть и психологической травмой, так как многие блюда не могут быть использованы в своем рационе. И даже, употребляя еду с достаточным количеством различных питательных веществ, человек не будет испытывать чувство насыщения, в следовательно удовольствие от пищи. А это может негативно повлиять на общее состояние здоровья, вызывая состояние стресса.
Противопоказаний для раздельного питания нет. А вот для людей, страдающих заболеваниями печени, почек, желудка, сердечно-сосудистой системы и желающим сбросить лишний вес, наоборот, такое питание рекомендуется.
Ну, а похудев, вы со временем избавитесь от многих хронических заболеваний, у вас нормализуется вес и всегда будет прекрасное настроение.
С пожеланиями доброго здоровья Таисия Филиппова