Почему капустный лист лечит
Здравствуйте, дорогие читатели! Столько рядом с нами лекарственных трав и продуктов! Может быть стоит в некоторых случаях обратиться к народной медицине. При многих проблемах со здоровьем нам помогут полезные свойства капусты и приготовленный из нее капустный сок. Обыкновенная белокочанная капуста, которая практически растет в каждом огороде и на дачах — это любимое народное средство. А когда она помогает — вот об этом и поговорим.
Оглавление
О капусте
Капуста — это важнейший огородный продукт. Ее ценные диетические и гастрономические качества человечество давно оценило.Она была известна со времен Древнего Рима.
Есть легенда, когда один из блистательных правителей решил отречься от власти и удалился от народа. И сколько бы его народ не просил обратно вернуться и править страной, а он не соглашался. В ответ он сказал: « Если б вы знали какую капусту я выращиваю, то вы не стали бы меня упрашивать вернуться обратно».
Вырастить капусту не трудно, высаживают ее в грунт рассадой. В первое время она требует рыхления, полива и борьбы с вредителями. Зато под осень капуста Вас вознаградит круглыми, тяжелыми и сочными кочанами. Выращивают ее практически во всех странах мира, пожалуй, за исключением Антарктиды. Она завоевала всеобщую любовь и уважение за свои вкусовые и целебные качества. В чем же ее ценность, давайте разберемся.
Химический состав
Капуста на 90% состоит из воды, поэтому-то она и любит обильный полив. Капуста богата клетчаткой, а вот жирами, белками она небогата. Зато в ней содержатся легкорастворимые глюкоза, фруктоза и сахароза. По количеству глюкозы капуста превосходит яблоки и цитрусовые, а по фруктозе — картофель, лук, морковь. В капусте много витаминов А , В, U, каротина, фолиевой и пантотеновой кислот. Аскорбиновой кислоты (витамин С ) больше содержится в позднеспелых сортах, чем в ранних. В капусте много минеральных солей: очень много калия, кальция, фосфора, серы, алюминия, марганец и хлор.
Лечебные свойства капусты
- Витамин U ( противоязвенный фактор) очень хорошо способствует заживлению язв на слизистой оболочке желудка и 12-перстной кишки.
- Капустный сок губительно действует на патогенную кишечную палочку, золотистый стафилококк, возбудителя туберкулеза, а также на бактерию хеликобактер пилори (Helicobakter pylori), которая является причиной возникновения развития гастрита и язвенной болезни желудка. Сок капусты применяют для заживления инфицированных ран и ожогов.
- Болеутоляющее и противовоспалительное действия при заболеваниях суставов.
- Улучшает работу кишечника. Благодаря большому содержанию клетчатки улучшается моторика кишечника, а это решение проблемы с запорами. Капустный сок способствует нормализации микрофлоры в кишечнике, особенно после перенесенных кишечных инфекций. Хотя во время болезни кишечными инфекциями они противопоказаны, так как раздражая слизистую кишечника возможно усиление спазмов и болевых ощущений.
- Капустные листья способствуют выведению из организма «плохого, лишнего» холестерина и способствуют снижению уровня сахара в крови.
- Капустный лист помогает при мастите у кормящих матерей, а капустный сок помогает при гастрите.
- Капуста — низкокалорийный продукт, поэтому ее можно употреблять при похудении и различных диетах.
- Сок капусты применяют в косметичеких целях: она обладает омолаживающим эффектом.
Как приготовить капустный сок
Приготовить капустный сок в домашних условиях не сложно. Сначала необходимо нарезать кочан капусты на не большие куски и пропустить через мясорубку. Полученную массу выложить на душлаг, выстланный марлей, и дать стечь соку. Можно помочь выдавить сок из марлевого мешка при помощи чистых рук. Пить капустный сок в лечебных целях необходимо свежим. При хранении сока, особенно при комнатной температуре, целебные свойства его со временем теряются.
- Сок капусты можно применять при язвенной болезни жулудка и 12-перстной кишки.
- Салфетку, смоченную в капустном соке, прикладывают к раневой поверхности или при ожогах. Предварительно необходимо промыть рану отваром аптечной ромашки.
- Сок пьют после перенесенной кишечной инфекции.
Пьют капустный сок натощак по 100 мл 3-4 раза в день.
Как пользоваться капустными листьями в лечебных целях
В качестве компрессов на больные суставы капустный лист должен быть чистым. Можно его предварительно сполоснуть водой, дать воде стечь. Если имеются толстые прожилки, их можно размять кухонным молотком или промять скалкой. Обработанный капустный лист приложить к больному суставу, сверху завязать теплым шарфом. Капустный лист можно привязать к голове при головных болях. Я однажды так делала и удивительно: боль прошла! Можно капустный лист использовать при мастите и мастопатии.
Как еще применяют капусту
Самым обыкновенным способом: нужно как можно больше готовить из нее различных блюд. Тушить, варить, делать салаты. Но самый полезный продукт из капусты — это квашеная капуста. Рецепт вкусной квашеной капусты можно узнать здесь. Квашеная капуста — это санитар нашего кишечника, благодаря содержащейся в ней молочной и уксусной кислоте, которые подавляют развитие гнилостных микробов.
В квашеной капусте очень много аскорбиновой кислоты, поэтому зимой квашеная капуста помогает повысить сопротивляемость к инфекционным простудным заболеваниям и действует, как противоцинготное средство.
Салат из капусты
Такой салат хорош, как гарнир к мясным блюдам, а также как самостоятельное блюдо. Это полезный и низкокалорийный салат.
Капусту тонко шинкуем , солим, добавляем немного сахара. Руками перетираем капусту, пока не появится сок. Добавляем тонко нарезанные свежие огурец и морковь. Перемешиваем, заправляем растительным маслом, лучше не рафинированным оливковым или подсолнечным. Украшаем зеленью.
Я не пишу количество продуктов, по-моему в таком салате это не важно.
Но из капусты не только делают салаты или варят щи, в капусте кого-то находят... Посмотрите милый мультфильм о том, кого дед, баба и коза нашли в капусте.
Дорогие мои читатели! Если вам была полезна эта статья, то поделитесь ею со своими друзьями, нажав на кнопочки соц. сетей. Мне также важно знать ваше мнение по поводу прочитанного, напишите об этом в комментариях. Я буду вам очень признательна.
С пожеланиями доброго здоровья Таисия Филиппова. До новых встреч!