Пирожки домашние с луком
Лето в разгаре. Начинаем потихоньку снимать с грядок первые урожаи. Луковое перо уже большое, но из него еще можно сделать начинку для пирожков. Мои домашние любят очень такие пирожки. Я часто балую своих родных выпечкой, а сегодня я решила сделать пирожки с зеленым луком.
А недавно мне дали рецепт теста. Пирожки из такого теста получаются пышными, мягкими и вкусными. Давайте попробуем сделать такие пирожки вместе.
Тесто дрожжевое для пирожков
- 1 стакан теплого молока,
- 0,5 стакана растительного масла,
- 2 куриных яйца,
- 1 столовая ложка сахара и щепотка соли,
- 1 пакетик сухих дрожжей,
- Муки — 3 стакана без горки ( от микроволновки стаканы по 230 мл), чтобы получилось не тугое, мягкое тесто.
Все инградиенты тщательно перемешиваются и убираются в холодильник на 1час, если в морозилку, то достаточно даже на 10 минут.
Но с появлением такого «чуда техники», как хлебопечь, я тесто делаю в хлебопечи. Положила все необходимые продукты, нажала на кнопочку и все! Осталось только переложить тесто в полиэтиленовый мешок или миску и убрать в холодильник. Пока тесто «доходит» в холодильнике, делаем начинку.
Начинка
Начинка для таких пирогов может быть абсолютно любая, что есть у хозяйки в запасе. В данном случае я решила сделать пирожки с зеленым луком. Начинка очень простая.
Для нее необходимо взять 2 пучка зеленого лука и 2 сваренные вкрутую куриные яйца.
Берем зеленый лук (перо), перебираем его, моем и мелко нарезаем.
Добавляем нарезанные сваренные вкрутую яйца, солим, перемешиваем.
Нарезаем тесто на кружочки, раскатываем их толщиной 1 см, сверху кладем начинку и формируем пирожки. Выпекаем.Смазываем сливочным или топленым маслом.
Вот такие красивые и вкусные получились пирожки. Приятного аппетита!