Вкусные рыбнички. Рецепт приготовления рыбничков
Предлагаю вашему вниманию рецепт рыбничков. Они получаются очень вкусными и для приготовления требуется полтора - два часа. Мне очень нравятся пироги с рыбой. Но большие пироги рыбники никак и никогда у меня не получались. Однажды мне подсказали рецепт маленьких рыбничков или растягайчиков. Решила поделиться с вами рецептом.
Тесто делаю обычное дрожжевое. Но я в последнее время, благодаря нашему техническому прогрессу, приспособилась делать тесто в хлебопечи. Беру рецепт теста дрожжевого для пиццы. Рекомендую, удобно и быстро, тесто промешивается очень хорошо, даже к рукам не пристает. Итак, приступаем к приготовлению рыбничков.
Для начинки берем свежую или свежемороженую рыбу, кому какая нравится. Для этих рыбничков подойдет судак, щука, треска, пикша. Я сегодня взяла пикшу, она не сухая, мясистая и на вид приятно-белая. Разделываем ее, убираем срединный хребет и крупные кости. Нарезаю на небольшие кусочки, слегка посыпаю солью, чтобы немного просолилась и оставляю на 30 минут.
Нарезаю кольцами или полукольцами лук в зависимости от величины лука.
Разделываю уже готовое тесто. Все тесто выкладываю на доску, тонким стаканом вырезаю кружочки.
На каждый кружок теста выкладываю кусок рыбы, сверху кладу ломтик лука.
Соединяю тесто в середине, укладываю на смазанный маслом противень.
Выпекаю в духовке при температуре 250-300 градусов 15-20 минут.
Готовые рыбнички смазываю маслом.
Приятного апппетита! Кушайте на здоровье!
Дорогие мои читатели! Если вам была полезна эта статья, то поделитесь ею со своими друзьями, нажав на кнопочки соц. сетей. Мне также важно знать ваше мнение по поводу прочитанного, напишите об этом в комментариях. Я буду вам очень признательна.
С пожеланиями доброго здоровья Таисия Филиппова