Как не поправиться на Новый Год или Рождественское обжорство

Новогодние праздники плавне перетекающие в Рождество, потом в провожание Старого Нового Года и Крещение — январь весь сплошняком состоит из щедро накрытых столов и визитов к родным и друзьям. Устоять перед искушением сложно, но нам, женщинам, это еще и грозит приобретением лишних килограммов и увеличением сантиметров на талии. Попробуй потом все это согнать! Как устоять перед соблазном и не подвергнуться рождественскому обжорству.

Влияние запаха на аппетит

Приближается Новый Год и Рождество, а значит, новогодне-рождественское обжорство. Мы наперебой устраиваем соревнования «кто быстрее очистит тарелку». Во время родственных визитов все это будет сопровождаться бабушкиным: — «Ты опять ничего ничего не ешь! Ну, съешь еще чуть-чуть». А на столе одно блюдо вкуснее другого. Тут и без уговоров устоять трудно. А еще запахи, аппетитные, ароматные, восхитительные!

Весь год ждем прихода Нового Года, надеемся и радуемся сказочной обстановке вокруг. Счастливы те, кто не подвержен набору лишнего веса и может не ограничивать себя в обжорстве. Столько вкусностей ни один праздник не приносит с собой, только новогодние каникулы с его щедрыми застольями.

Многие из нас с нетерпением ждут Нового года с его сказочным антуражем и многочисленными вкусностями. Вот только многим из нас это изобилие добавит лишнего веса. Сколько усилий потребуется нам, нам, женщинам, чтобы влезть в свое «черное платье» после всего этого.

Оказывается, на то, сколько мы съедим, влияет соблазняющий запах. Им пропитано все вокруг во все дни новогодних каникул. И не только на маминой кухне, но и в торговых центрах, где мы делаем рождественские покупки, витают аппетитные ароматы и витрины пестрят пироженками, печеньками и тортиками. Они преследуют нас везде.

Устоять перед соблазном и не попробовать все, что подано на стол, можно только зажав нос, что нереально. Вынлядеть будет ну, очень странно. А родственники обидятся не на шутку. Так что же делать, как устоять перед искушением и не наедаться до отвала каждый день новогодних праздников? И никого не обидеть, ведь хозяева так старались наготовить всего и много.

Что поможет не переесть

Для понимания отчего один ест не переставая и не полнеет, а другой толстеет от одного вида съестного, отмеетим, что если

Ну и как не поесть потом за рождественским столом сверх меры, когда почувствуешь его запах?! Нам ничего не остается, кроме как зажать нос за рождественским столом. И благодаря этому наши любимые штаны не окажутся маломерками.

Доказано, что иногда мы можем обмануть наши чувства. Затыкая нос пальцами во время еды, мы можем не чувствовать ее вкуса, и уж точно он не будет таким интенсивным. Потому что вкус еды зависит еще и от ее запаха. Во всяком случае, еще Аристотель подчеркивал, что обоняние является основным чувством, которое привело к выбору нашей пищи.

Следовательно, вкусовое впечатление зависит не только от его запаха, но и от консистенции пищи, ее цвета или... звука, который издает пища. Источником звука иногда может быть сама пища. Например, дальневосточное блюдо пиналюксонг хипон, то есть живые креветки, сбрызнутые лимоном, не только корчится на тарелке, но и тихонько пищит.

Человек, подвергшийся соответствующим кулинарным упражнениям, может обнаружить чрезвычайно тонкие различия во вкусе. Примером здесь могут служить, например, дегустаторы вин, которые безошибочно узнают не только год напитка, но и виноградник, из которого он исходит, и даже склон, на котором созревал виноград.

Ходят слухи, что дегустаторы чая могут безошибочно определить не только сорт листа, но и источник воды, которая использовалась для его заваривания. Следует также подчеркнуть, что у женщин в среднем обоняние лучше, но существуют большие индивидуальные различия.

Интересно, что обоняние, помимо своих типичных задач, также дает «социальную» информацию, облегчая определение «друга» и «врага». Понятие «домашняя атмосфера» имеет очень важную «обонятельную» коннотацию.

Обоняние также влияет на эмоциональное состояние человека и работу его памяти. Кто знает, может быть, не очарование ароматов, окружающих нас и в предрождественский период, делает нас такими радостными, дружелюбными и милосердными.