Привокзальные киоски
Многие из нас любят путешествовать, особенно на поездах. Во время длительной поездки есть возможность познакомиться с соседями по купе, узнать что-то интересное, из окна вагона посмотреть на новые города.
Но не всегда такое путешествие оказывается приятным. Неприятности начинаются уже с привокзальных киосков. Именно там мы покупаем продукты тогда , собираемся в дорогу или выходим из вагона, когда поезд стоит долго на больших станциях. Что мы можем приобрести в этих киосках? Да все, что нам необходимо для дальней дороги. Начиная от пирожков и заканчивая предметами личной гигиены.
Но давайте посмотрим на проблему привокзальных киосков с другой стороны. К осени прошлого года местная власть многих крупных городов обязала руководителей железнодорожных вокзалов убрать торговые киоски с привокзальных площадей. Для многих предпринимателей это было тяжелым ударом, поскольку для них это единственный источник дохода.
Оглавление
Территория и культура
Одной из причин, по которой местные власти обязали убрать все привокзальные киоски — это санитарное состояние территорий около этих продуктовых ларьков. Не мне вам рассказывать о культуре нашего народа. Да, есть люди, которые съев пирожок рядом с киоском, постараются выбросить салфетку или одноразовый стаканчик в рядом стоящую урну для мусора. Пожалуй, таких большинство. Но есть те, кто не видят урну и бросают мусор прямо под ноги или же просто за ларек. Среди мусора немало остается съестных остатков, на которые набрасываются бездомные собаки. Голодные, они могут наброситься и на людей. Таких случаев отмечено немало.
Выброшенный мусор зимой скрывается под слоем снега, а весной вытаявшие «подснежники» предстают во всей красе. Накануне майских праздников проводят повсюду субботники, мусор везде убирается. Появившийся снова мусор скрывается уже в гуще травы. И так повторяется каждый год.
Торговля и болезни
Привокзальные киоски всегда пользуются популярностью. Около них всегда «толкутся» люди. Для продавцов нет времени обращать внимание на такие мелочи, как соблюдение личной гигиены, сроков реализации скоропортящихся продуктов, товарное соседство и неопрятный вид продавца.
О внешнем виде продавцов очень много можно говорить. Едва ли многие из привокзальных ларьков имеют умывальники. Я в этом очень сомневаюсь. И не все продавцы при подаче товара надевают специальные перчатки. Стоит напомнить и о мухах, которые являются переносчиками многих инфекционных болезней.
Многие из нас любят жареные пирожки и чебуреки. Особенно хочется обратить внимание на несвоевременную смену фритюрного жира. Есть, конечно, ответственные продавцы, и это беда не всех киосков.
Стоит ли покупать жареные пирожки и чебуреки?
Согласно санитарным правилам для организаций общественного питания от 2001 года (они действующие) должны использоваться специализированное технологическое оборудование, не требующее дополнительного добавления фритюрного жира. Я очень сомневаюсь, что такое оборудование имеется в привокзальных ларьках.
Следующим важным моментом является своевременная смена жира через каждые 6-7 часов. При существующих объемах продаж это практически невозможно и экономически не выгодно.
Съев купленный чебурек, мы утолим свой голод. А будет ли польза от такого пирожка. Многократно использованное фритюрное масло очень опасно для здоровья: это повышение «плохого» холестерина + канцерогенное свойство пережаренных жиров.
Стоит ли покупать жареную курочку?
Самое распространенное и сытное блюдо в дорогу! Но надо учесть, что такие курочки должны быть съедены не позднее 3-суток при условии, если они все это время хранились при температуре +4 º (± 2º). А у вас есть уверенность, что эта курочка была приготовлена непосредственно перед тем, как вы ее купили? Вот и прикиньте, сколько времени вы можете ее хранить, чтобы ее безболезненно для своего здоровья употребить.
Поскольку товарное соседство часто нарушается, то есть сырые курицы могут храниться рядом с готовыми, вероятность обсеменения бактериями готовой продукции очень велика. Результатом может быть заболевание сальмонеллезом. В дороге такое заболевание едва ли вам доставит удовольствие.
Однажды я имела «удовольствие» купить такую курочку в привокзальном киоске. И что вы думаете? Я ее едва распотрошила на куски, она внутри оказалась совершенно сырой. Было жалко денег, но пришлось ее выкинуть.
Стоит ли покупать пирожки с начинкой
Начинка у пирожков бывает разная: с повидлом, картошкой, яйцами, капустой и т. д. Есть булочки с сосисками или просто с маком. В данном случае повидло и мак едва ли окажутся опасными для здоровья. А вот начинка из яиц, сосисок, жаренной рыбы или из рыбных или мясных консервов – очень вероятно.
Особенно опасны булочки с сосисками или вареной колбасой. Чаще всего в такую выпечку добавляют колбасные изделия, у которых закончился срок реализации.
Скушав такую выпечку, вполне можно заразиться различными кишечными инфекциями, в том числе и получить пищевое отравление.
Советы
- Перед дальней дорогой обходите подальше привокзальные киоски. Чем они опасны я рассказала выше.
- Берите в дальнюю дорогу продукты питания, приготовленные в домашних условиях. Пусть это будут простые булочки, чай или кофе, молочные продукты в пакетах небольшого объема. Если захотелось горячего супа, то лучше пообедать в вагоне-ресторане.
- Ни в коем случае не берите с собой любые виды колбас, курицу. Они быстро испортятся в теплом вагоне.
- Не забудьте взять с собой в дорогу аптечку, о ней я написала здесь.
После терактов в аэропорту Домодедово, на железнодорожном вокзале в Волгограде со стороны чиновников проводились многочисленные проверки. Привокзальные киоски они обошли стороной. Опять же, опираясь на действующее законодательство, подобные проверки со стороны Роспотребнадзора проходят крайне редко: 1 раз в 3 года при предварительном (за 2 месяца) оповещении о предстоящей проверке.
Сейчас повсеместно киоски убирают, но они еще имеют место быть. Если хотите знать мое личное отношение к привокзальным киоскам, я скажу так. Я не против, чтобы эти киоски существовали, они необходимы. Но при условии, что нас не будут травить испорченными продуктами и там будет приятно купить товар у опрятных продавцов.
Дорогие читатели, я хотела бы узнать , есть ли у вас в городе такие киоски и как вы к этому относитесь.